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VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN:EPISODE 12

日本のカルチャーを創り出す、モノ・コト・ヒトの魅力を引き出し、世界に向けての価値観を共有するクリエイティブ・プログラム「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」。
ゲストは、 前回に引き続き、KEISUKE MATSUSHIMA代表取締役兼総料理長の松嶋啓介さん。 世代の違い、仕事に対する考え方の違い、文化の違い... 今の若い世代は捉えている社会問題が違う!? 受けてきた教育も、見ようとしてる世界も違う世代と接する時に心がけていることとは? これまで忙しい生活をされてきたという松嶋さん。今後は...遊び倒したい!? 予防医学、衆衛生を食から受ける健康、身体的な健康だけじゃなく精神的な健康も含めての食からの影響力... 高齢化社会を迎える日本において非常に重要なポイント! 松嶋さんが海外に出て、海外で命がけでやってきたからこそ気づけたこととは? など...

ご意見やご感想、ご要望など、お待ちしております!
番組HP: https://www.kitchenandco.net/vttf/
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VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN:EPISODE 12
日本のカルチャーを創り出す、モノ・コト・ヒトの魅力を引き出し、世界に向けての価値観を共有するクリエイティブ・プログラム「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」。...
2022.09.05|22:30

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Hosts & Guests

About

ゲスト:KEISUKE MATSUSHIMA代表取締役兼総料理長の松嶋啓介さん。 20歳でフランスへ渡り各地で修行を重ねた後、25歳でフランス・ニースにレストランをオープン。地元の素材を生かした斬新な料理が評判を呼び、2006年、28歳のときに本場フランスのミシュラン一つ星を外国人最年少で獲得。2010年7月、フランス政府よりシェフとしては初めて、最年少で「芸術文化勲章」を授与され、2016年12月には同政府より「農事功労章」。そして日本帰国時には「パパだけの料理教室」「美食の寺子屋」「食から学ぶ経営術の料理教室」など日仏の食文化を守りながら本当の豊かさを学ぶ料理教室の活動を始め、団体・企業等で講演会も行っている。
「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」は、毎週月曜にNew エピソードが配信! 同時に、Forbes JAPAN web にて連動したコンテンツが公開。 また、水曜、金曜、日曜には、『VISION TO THE FUTURE Stories』と題しまして、Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けします。
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