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感染症とテーブルマナー　フィレンツェでの「食の学び」

VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』！
今回はエピソードトークゲストのKEISUKE MATSUSHIMA代表取締役兼総料理長の松嶋啓介さんとともに、松嶋さんが執筆されている連載【喰い改めよ！！】からピックアップした【感染症とテーブルマナー　フィレンツェでの「食の学び」】という記事をお届け。
ペスト（黒死病）、コロナウイルス...感染症による転換点。食文化がどのように変化したのか。 など...
ご意見やご感想、ご要望など、お待ちしております！
番組HP： https://www.kitchenandco.net/vttf/ Twitter：@VTTF_COMMUNITY Instagram：@vttf_community ハッシュタグ：#visionfuture
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2023.03.20|00:27:03
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