Leisure

2022.05.28 昆布智成

今回のゲストは、南青山のミニャルディーズ専門店、UN GRAINで、スーシェフ・パティシエとして活躍する昆布智成さん。南仏での修業時代の思い出や、これから目指す、お菓子作りについて伺いました。

2022.05.28|23:59

Other Episodes

2021.04.17 Saku Yanagawa
マイク一本で観客を笑いの渦に巻き込む、スタンダップコメディアンのSaku Yanagawaさんにコメディの本場、シカゴの思い出を伺います。
2021.04.17|23:16
2021.04.10 ERIKO
世界各国でホームステイをしながら異国の文化を体験する、そんな独自のスタイルで旅を重ねてきた定住旅行家でモデルのERIKOさんに、これまでに訪れた様々な国や文化のお話を伺います。
2021.04.10|24:55
2021.04.03 優木まおみ
タレントで身体美容家の優木まおみさん。お仕事で訪れたというエジプト。さらにハワイの思い出や、ふるさと佐賀の魅力、現在ライフワークとして取り組んでいるピラティスのお話など伺います。
2021.04.03|22:49
2021.03.27 上木規至
25歳でイタリア、ナポリに渡ったビスポーク・テーラー、Sartoria Ciccioの上木規至さん。いま日本で指折りのオーダーメイドスーツを仕立てる上木さんに、ナポリ修行時代に学んだスーツの奥深き世界...
2021.03.27|23:45
2021.03.20 川村亘平斎
世界各国で影絵と音楽のパフォーマンスを行っている川村亘平斎さん。「影絵芝居/ワヤン・クリット」に挑んだ、インドネシア・バリ島での修行時代のお話。インドネシア国内に残る儀礼や伝統芸能などについて伺います...
2021.03.20|24:47
2021.03.13 上野万梨子
パリに住んで30年という料理研究家の上野万梨子さん。上野さんが知る、素顔のパリ。そしてフランス各地の美味しい料理について伺います。
2021.03.13|22:04
2021.03.06 島地保武
コンテンポラリーダンスを牽引する「ザ・フォーサイス・カンパニー」で活動した9年間の思い出や、世界の舞台に立ち感じたダンスへの想いを伺います。
2021.03.06|22:10
2021.02.27 小倉ヒラク
発酵文化の専門家として、世界各地の発酵事情をリサーチし、様々な活動を行っている小倉さんに、国内外の発酵カルチャーを巡る旅のお話を伺います。
2021.02.27|25:32
2021.02.20 KAN
いつも、なかなか馴染みのない国や街の楽しい話を聞かせてくれるミュージシャンのKANさん。5度目の登場となる今回は、スロバキアのブラチスラバと、インドネシアのジャカルタの想い出を伺います。
2021.02.20|23:08
2021.02.13 大草直子
大草さんのファッションスタイルに影響を与えた南米のお話や、ライフワークにもなっているというサルサについて、たっぷり伺います。
2021.02.13|24:00
2021.02.06 羽毛田丈史
ピアニストで、作・編曲家、音楽プロデューサーの羽毛田丈史さん。昨年の葉加瀬太郎コンサートツアーで音楽監督をつとめた羽毛田さんと、無事に終わったツアーの様子を振り返りつつ、プライベートで訪れた、とってお...
2021.02.06|24:47
2021.01.30 工藤詩織
豆腐マイスターとして国内外で活動されている工藤詩織さん。豆腐をきっかけに生まれた海外での交流や、大学時代に経験したアイルランド留学の思い出など伺います。
2021.01.30|24:39
2021.01.23 室橋裕和
バックパッカーで世界各地を旅したのちに、タイに移住したアジア専門ライターの室橋裕和さん。首都バンコクを拠点に、10年にわたって住人として見つめたタイの魅力や、ユニークな一面など伺います。
2021.01.23|23:57
2021.01.16 高良康之
「レストラン ラフィナージュ」オーナーシェフの高良康之さんに、夢を叶えるために渡仏し修行を重ねた日々、本場パリで学んだフランス料理の奥深さ、さらに、フライパン一つで簡単に料理が作れる美味しいお話など伺...
2021.01.16|24:30
2021.01.09 福井由美子
女子ひとり旅〈ひとりっぷ〉の提唱者、〈ひとりっP〉こと、編集者の福井由美子さん。ひとり旅にハマり、ひとり旅の楽しさを広めている福井さんに、何度も訪れているというマチュピチュのお話を伺います。
2021.01.09|19:57
2021.01.02 シリル・コピーニ
1月2日の旅のパートナーは、フランス人落語パフォーマーのシリル・コピーニさん。日本の伝統芸能に魅せられたシリルさんに、落語の魅力、さらにそれを世界に広める活動について伺います。
2021.01.02|24:26
2020.12.26 山端朱美
ヨーロッパの古き良き食器や雑貨を掘り出し、私たちに届けてくれる、アンティークバイヤーの山端朱美さんに、買い付けでよく訪れられる南フランスのプロヴァンス、そして近年通い続けているというモロッコのお話など...
2020.12.26|23:50
2020.12.19 末續慎吾
世界選手権やオリンピックでメダルを獲得し、40歳になった今も現役プロ陸上選手として走り続ける末續慎吾さん。合宿で訪れたオーストラリアの思い出、「走ること」についてなど伺います。
2020.12.19|24:38
2020.12.12 永山裕子
国内外で展覧会やワークショップを多数開催されている、水彩画家の永山裕子さん。国際的な水彩画展に招かれ、訪れたイタリアの街ファブリアーノの思い出や、塩を用いた技法など、作品制作のお話なども伺います。
2020.12.12|23:08
2020.12.05 原正人
フランスのマンガ「バンド・デシネ」を中心にお仕事をされている、翻訳家の原正人さんに、本国フランスを訪れた旅のお話、さらにアングレームという街で毎年開かれるマンガ・フェスティバルのお話など伺います。
2020.12.05|21:58
2020.11.28 中田修平
70年以上の歴史を持つハンガーメーカー、中田工芸株式会社の代表、中田修平さん。実は葉加瀬さん愛用のNAKATA HANGERブランドの生みの親の中田さんに、アメリカ留学時代の思い出や、素敵な旅とハンガ...
2020.11.28|21:50
2020.11.21 Sanna
今すぐは難しくても、次の海外旅行は近年注目されている国に行ってみたい!そんな方におすすめなのがジョージア。コーカサス地方にあり、ヨーロッパ、アジア、中東…さまざまな文化が交差するジョージアの都市をめぐ...
2020.11.21|24:13
2020.11.14 小倉聖子
今年で9回目を迎える「ポーランド映画祭」を主催する小倉聖子さんに、cozyという言葉がぴったりで、人も映画も魅力溢れる国、ポーランドの話を伺います。
2020.11.14|23:47
2020.11.07 小林希
今まで世界60カ国、日本の離島は100島以上も旅されてきた小林希さん。「またいつか自由に旅をしたい!」そのための予習に是非、様々なテーマで旅をする小林さんの、食と島と猫のお話、お楽しみ下さい♪
2020.11.07|23:16
2020.10.31 大野拓朗
昨年12月から今年の夏にかけてNYへ語学留学されていた大野拓朗さん。英語を学びながら触れた世界のカルチャー、そして想定外だったコロナ禍での自粛生活など、大野さんのNYライフを伺います。
2020.10.31|22:55
2020.10.24 速水もこみち
頭の中には3,000以上のレシピがあるという速水さん。料理をきかっけに旅する機会も多く、ヨーロッパ・アジア各国を訪れていらっしゃいます。そんな速水さんが現地で出会った美味しいもの、衝撃を受けた料理とは...
2020.10.24|23:53
2020.10.17 深田晃司
「歓待」「ほとりの朔子」「さようなら」「淵に立つ」「よこがお」など、手掛けた作品が国内外で高い評価を得ている映画監督の深田晃司さん。カンヌ国際映画祭ほか、敬愛する作家バルザックの故郷を訪ねたエピソード...
2020.10.17|25:45
2020.10.10 森山未來
あらゆる文化や民族が集まる場所に自ら身を置き、インスピレーションを受けながら、演技やダンスを高めている森山未來さん。世界を舞台に活躍するボーダレスな表現者が目指すものとは?
2020.10.10|23:41
2020.10.03 窪田ミナ
10代から海外で演奏活動を行い、英国王立音楽院と大学院を卒業後、イギリス国内での音楽活動を経て、現在はドラマ、舞台、アニメ、CMなど様々な分野の音楽を作りつつ、ピアニストとしても活躍されている窪田ミナ...
2020.10.03|22:43

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