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Society & Culture
イタリア産生ハムの輸入規制で気づいた地域食材が持つ牽引力
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』！今回はエピソードトークゲスト、釜浅商店四代目店主 熊澤大介さんとともに、オフィシャルコラムニスト・山中 律子 さんの【イタリア産生ハムの輸入規制で気づいた地域食材が持つ牽引力】という記事をご紹介。イタリア産生ハムが日本に輸入できなくなった!?イタリア料理地域食材を活かすことで知られている！”地域食材を活かす”という点では日本とも共通点が。日本とイタリアの決定的な違いとは!?
番組HP： https://www.kitchenandco.net/vttf/
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ハッシュタグ：#visionfuture
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