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Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回はエピソードトークゲスト、Kitchen & Companyパートナー、HUGO BUREL さんとともに、オフィシャルコラムニスト・小松宏子さんの【世界に開かれた宿へ 「里山十帖」が料理十か条を掲げる理由】という記事をご紹介。新潟県魚沼地方にある料理旅館「里山十帖」には、"料理十か条"があるそう!コンセプトを明確にして国内外に伝え、その反響もしっかりあるという理想の形。コンセプトをしっかりとつくることの重要性とは?
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◾︎美容家の神崎恵と編集者の大森葉子でお届けする雑談ポッドキャスト『WONT(ウォント)』配信中!
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