Food

お肉を食べるを考えようの回・前編

今回は、食を学ぶ「味な副音声」前編!

お肉を食べることがどういうことなのか?をテーマに、食のあらゆる事柄について勉強する「食と農のもやもやゼミ」主宰の阿部成美さん(株式会社TUMMY代表)を迎えて一緒に考えていきます。

お肉を食べる上で考えるべき様々な視点のうち、前編では『宗教文化』『環境負荷』『生態系』に注目。

勉強した後にいただくジビエ料理は絶品…!

いつものお肉がもっと美味しく、もっとありがたく味わえる、30分をお届けします。


隔週月曜日に新エピソードを配信!

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2021.02.01|31:00

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