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Food
お肉を食べるを考えようの回・前編
今回は、食を学ぶ「味な副音声」前編!
お肉を食べることがどういうことなのか?をテーマに、食のあらゆる事柄について勉強する「食と農のもやもやゼミ」主宰の阿部成美さん(株式会社TUMMY代表)を迎えて一緒に考えていきます。
お肉を食べる上で考えるべき様々な視点のうち、前編では『宗教文化』『環境負荷』『生態系』に注目。
勉強した後にいただくジビエ料理は絶品…!
いつものお肉がもっと美味しく、もっとありがたく味わえる、30分をお届けします。
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◾︎美容家の神崎恵と編集者の大森葉子でお届けする雑談ポッドキャスト『WONT(ウォント)』配信中!
2021.02.01|31:00
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