あー、京都に中華食べ行きたい。前編

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Food

味な副音声～voice of food～

京都の中華。控えめのにんにく、昆布を使った出汁、小ぶりな春巻き…どこかやさしく奥深い味わいで人々を魅了する"京都の中華料理"について、お話していきます。

ゲストは東京・永福町にある「中華可菜飯店」店主の五十嵐可菜さん。

学生時代にアルバイトしていた京都北白川の名店「四川料理駱駝」について、そして五十嵐さんの目指す健全な中華とは…？

あー、京都に中華食べ行きたい。

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2022.05.23|26:06

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