Food

料理人・生江史伸が見る食と社会の未来

ゲストは前回に引き続き、レストラン「レフェルヴェソンス」エグゼクティブシェフで料理人の生江史伸さん。生江さんが手がける六本木のパン屋さん「Bricolage bread & co.ブリコラージュ ブレッド&カンパニー」を立ち上げた理由、その背景とは?そして今こそ考えたい地球と向き合う日々の生活や食生活、そして未来の社会についてお話していきます。


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