いいお客さんになりたい…！お店と客の関係性、サービスってなんだ？を考える。

Link

Food

味な副音声～voice of food～

飲食店での注文、過ごし方、ごちそうさまの挨拶…

お店に提供してもらうだけではなく、食体験を共に作っていく。いいお客さんとは？

（NO）RAISIN SANDWICHの新宿伊勢丹ポップアップでの出来事や、飲食店のサービスについて研究する京都大学経営管理大学院・准教授の山内裕さんへの取材を通して感じた、お店とお客さんの関係性やサービスとは何？について考えていきます。

毎週月曜日に新エピソードを配信！

おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com」

Instagram

Twitter

ハッシュタグ

■SPINEAR Contact

2023.04.17|00:22:16

Other Episodes

暑い日には「冷たいあんこ」に限る！このワードを聞いて想像するものは何ですか？老舗和菓子店の予約のとれない羊羹から、限られた曜日しか開店しないきまぐれ喫茶店のかわいらしい羊羹スイーツ、そして 5 分外を...

2020.09.14|17:48

フードエッセイスト・平野紗季子が絶賛する、チームワークの食べ物「定食」！その中でもバランスが素晴らしい、大好きな「ねぎし」を特集。誰もが一度は食べたことのある（？）牛タン定食を今、ふつうの食レポとはち...

2020.08.31|17:04

4 5