Link
Society & Culture
EPISODE 70
ゲストは、ヴィーガン・レストラン、菜道のチーフシェフ、楠本勝三さんが登場。
■ゲスト
<楠本勝三>
1975年生まれ、岡山県出身。調理師専門学校卒業後、都内ホテル、レストランでフランス料理修行経験を積むが、繊細な味わいに魅かれ和食に転向。いくつかの和食の店でさらに研磨を積み、フレンチの要素を取り入れた独自のスタイルを確立、2010年から都内の会員制和食店に料理長として迎えられ9年間都内会員制レストラン店主歴任。2019年2月に株式会社Funfair入社、ヴィーガンレストラン「菜道」、マレーシア「Samurai Ramen Umami Premium」のメニュー監修を担当。菜道を開店してから、世界中のヴィーガン/ベジタリアンに最も利用されているレストラン情報サイト「Happycow」で世界1位を獲得。
2022.02.09|35:54
Other Episodes
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回はエピソードトークゲストの suzusanCEO兼クリエイティブデ...
2022.09.18|07:07
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回はエピソードトークゲストの suzusanCEO兼クリエイティブデ...
2022.09.16|08:29
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回はエピソードトークゲストの suzusanCEO兼クリエイティブデ...
2022.09.14|09:21
日本のカルチャーを創り出す、モノ・コト・ヒトの魅力を引き出し、世界に向けての価値観を共有するクリエイティブ・プログラム「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」。...
2022.09.12|31:44
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...【社員は企業活動に納得しているのか? あ...
2022.09.11|05:44
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...オフィシャルコラムニスト/お米ライター ...
2022.09.09|05:53
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...9/1配信、【「新iPhoneを買わない...
2022.09.07|04:14
日本のカルチャーを創り出す、モノ・コト・ヒトの魅力を引き出し、世界に向けての価値観を共有するクリエイティブ・プログラム「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」。...
2022.09.05|22:30
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回はエピソードトークゲストのKEISUKE MATSUSHIMA代表...
2022.09.04|09:02
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回はエピソードトークゲストのKEISUKE MATSUSHIMA代表...
2022.09.02|08:37
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回はエピソードトークゲストのKEISUKE MATSUSHIMA代表...
2022.08.31|07:34
日本のカルチャーを創り出す、モノ・コト・ヒトの魅力を引き出し、世界に向けての価値観を共有するクリエイティブ・プログラム「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」。...
2022.08.29|28:52
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...ハワイ在住エディター・岩瀬英介さんの【ハ...
2022.08.28|06:01
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...8/5配信、【「クリエイティブ資本論」リ...
2022.08.26|06:15
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...8/16配信、朝日新聞外交専門記者・牧野...
2022.08.24|05:43
日本のカルチャーを創り出す、モノ・コト・ヒトの魅力を引き出し、世界に向けての価値観を共有するクリエイティブ・プログラム「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」。...
2022.08.22|32:44
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...オフィシャルコラムニスト・安西洋之さんの...
2022.08.21|07:00
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...安西洋之さんの【ボンドは英国紳士ではない?...
2022.08.19|06:25
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...オフィシャルコラムニスト・中野香織さんの...
2022.08.17|06:40
日本のカルチャーを創り出す、モノ・コト・ヒトの魅力を引き出し、世界に向けての価値観を共有するクリエイティブ・プログラム「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」。...
2022.08.15|33:40
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...8/5配信、Kate Hardcastl...
2022.08.14|06:02
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...8/5配信、Forbes JAPAN 編...
2022.08.12|08:04
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...オフィシャルコラムニスト・佐藤達郎さんの...
2022.08.10|06:18
日本のカルチャーを創り出す、モノ・コト・ヒトの魅力を引き出し、世界に向けての価値観を共有するクリエイティブ・プログラム「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」。...
2022.08.08|23:53
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...7/18配信、Caroline Cast...
2022.08.07|09:30
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...7/9配信、フォーブス ジャパン ウェブ...
2022.08.05|07:39
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...6/29配信、オフィシャルコラムニスト ...
2022.08.03|06:29
日本のカルチャーを創り出す、モノ・コト・ヒトの魅力を引き出し、世界に向けての価値観を共有するクリエイティブ・プログラム「VISION TO THE FUTURE with Forbes JAPAN」。...
2022.08.01|30:05
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...7/20配信、Laura Begley ...
2022.07.31|08:10
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!今回ご紹介するトピックは...7/13配信、【勝ちグセを身につけよ。反...
2022.07.29|08:35