Link
Society & Culture
感染症とテーブルマナー フィレンツェでの「食の学び」
Forbes JAPAN よりピックアップしたニュースをお届けする、『VISION TO THE FUTURE Stories』!
今回はエピソードトークゲストのKEISUKE MATSUSHIMA代表取締役兼総料理長の松嶋啓介さんとともに、松嶋さんが執筆されている連載【喰い改めよ!!】からピックアップした【感染症とテーブルマナー フィレンツェでの「食の学び」】という記事をお届け。
ペスト(黒死病)、コロナウイルス...感染症による転換点。食文化がどのように変化したのか。など...
ご意見やご感想、ご要望など、お待ちしております!
番組HP: https://www.kitchenandco.net/vttf/
Twitter:@VTTF_COMMUNITY
Instagram:@vttf_community
ハッシュタグ:#visionfuture
2022.09.02|08:37