Food

ポテチを愛する全ての人へ贈るポテチヒストリー

夢のポテチ回、後編!/引き続きゲストは「ポテトチップスと日本人」著者、稲田豊史さん/ポテチの多様化に迫る/ポテチはインクルーシブでダイバーシティ/コンソメパンチはつまり肉じゃが/ピザポテトで64してたあの頃を思い出す/カルビーの神々がつくるポテトたち/固あげポテトの同期はじゃがりこ/わがままを叶えた成形ポテトチップス/先生、オー・ザックが入ってません!/第二次価格破壊が生んだ神のり塩/ポテチの透明感、ピュアすぎるキクスイドー/ポテチ朝ドラ「ぱりぱり」


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2023.07.03|00:31:21

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食の地図でのミステリーエリア…東カレ界隈。「東京カレンダー」が描く食とは、そして度々特集される港区の食文化とは何なのか。東カレといえばこの方!作家・麻布競馬場さんをゲストに解き明かします。📍index...
2024.05.13|00:33:05
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2024.05.06|00:26:01
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2024.04.29|00:33:04
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2024.04.22|00:30:19
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2024.04.15|00:24:17
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2024.04.08|00:23:18
平野紗季子が考える2泊3日の最高東京フード案内
新生活シーズン、平野紗季子がおくる東京特集!これから東京に来られる方もまだまだ知りたい方も、これを聴いて最高東京フードをお楽しみください。📍index平子シェフとの回を振り返る/平野紗季子が考える2泊...
2024.04.01|00:26:54
新しいパン体験ってなんだろう?「アマムダコタン」や「アイムドーナツ?」の生みの親・平子良太さんの頭の中に迫る後編
前回に引き続きゲストは大人気ベーカリー「amamdacotan」やドーナツ専門店「I'm donut ?」を手がける株式会社ヒラコンシェ代表・平子良太さん。稀代のヒットメーカー・平子さんの頭の中に迫り...
2024.03.25|00:25:34
「アイムドーナツ?」や「アマムダコタン」はなぜ熱狂的に支持されるのか?
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2024.03.18|00:26:38
立ち飲みってこんなに進化してるんだ。この冬おいしかった食べ物。
季節はもう春に…ということで、ひとつ前の季節を振り返る番組恒例企画。この冬おいしかった食べ物の話をお届けします。📍index絶賛花粉症/前回の湯澤さんとの話を振り返る/帰り道にくれた宝石/この冬おいし...
2024.03.11|00:25:47
聞くと人生かけて生活したくなるかも。食堂の勝手口、雑踏、瑣末な茶飲み話こそ信じる人の話。
ゲストは前回に引き続き、法政大学人間環境学部教授の湯澤規子さん。湯澤さんの研究者への道、その中で感じてきた食と人生、心があったかくなるお話を伺っていきます。📍index湯澤さんの研究への道/妄想レシピ...
2024.03.04|00:27:03
働く日々を、おやつが支えてくれる。必読の書「焼き芋とドーナツ 日米シスターフッド交流秘史」を紐解く。
ああもう仕事しんどいよ、と思ってる人にこそ聞いてほしい!ゲストは法政大学人間環境学部教授の湯澤規子さん。最新著書「焼き芋とドーナツ 日米シスターフッド交流秘史」を読み解いていきます。📍index感銘を...
2024.02.26|00:41:40
今年流行りそうなスイーツは〇〇〇?ひさびさ雑談回。
気づいたらあっという間に2月後半、ひさびさの雑談回です。1月の出張収録や盛り上がりすぎた美味しんぼ回、味な副音声も成長したなあ、そして今年流行りそうなスイーツの話などなど。📍indexゆるっと一人回/...
2024.02.19|00:25:03
まだまだ止まらない!「美味しんぼ」神回セレクション【後編】ゲスト有識者:ハマ・オカモト&古舘佑太郎
前回に引き続き、国民的フード漫画「美味しんぼ」初期作品の神回セレクション!ゲスト有識者でしんぼラーのハマオカモトさん、古舘佑太郎を迎えてお話していきます。ハマくんの話でようやく魅力が伝わってきた、そし...
2024.02.12|00:41:30
「美味しんぼ」神回セレクション!【前編】ゲスト有識者:ハマ・オカモト&古舘佑太郎
国民的フード漫画「美味しんぼ」の世界を知りたい!教えてほしい!ということで、今回は強力な有識者でシンボラーのハマ・オカモトさん、古舘佑太郎さんを迎えて神回セレクションをプレゼンしていただきます。平野に...
2024.02.05|00:37:55
これから流行りそうな味の話とか。味な副音声、初の出張収録 @虎ノ門ヒルズステーションタワー T-MARKET
おかげさまで味な副音声も成長した証(?)、番組がスタジオを飛び出して、虎ノ門ヒルズステーションタワーB2Fの「T-MARKET」へ出張収録をしてきました!ゲストはシェフの森枝幹さん。おいしいレストラン...
2024.01.29|00:50:28
祖母のおでん(尊い)、お正月の餅つき(意外とハード)、アオイヤマダさんを作る味。
ゲストは前回に引き続き表現者のアオイヤマダさん。アオイさんの好きな食べもの、ご自身にとって欠くことのできないおばあちゃんとの食について、忘れられない食体験、などなどお話ししていきます。📍index引き...
2024.01.22|00:30:14
踊ったりお弁当作ったりなアオイヤマダさんとごはんの話
ゲストは表現者のアオイヤマダさん。表現すること、踊ること、お弁当をつくること、そして誰かのために何かをすること、美味しいお弁当とともにお話していきます。📍index踊ったりお弁当を作ったりアオイヤマダ...
2024.01.15|00:30:47
祝•茄子担新規。 味なフレンズのMVF2023
味なフレンズのみなさんからお送りいただいた2023年最も感動した食体験=MVFのお話をご紹介していきます。たくさんの素敵なストーリーありがとうございました!!📍index味なフレンズのMVF/祝茄子担...
2024.01.08|00:22:40
MVF2023 〜最も感動した食体験を平野的部門ごとに振り返る
2024年になりました。あけましておめでとうございます。今回は平野紗季子の2023年最も感動した食体験=MVFを大発表!📍indexついに2024年/食欲の前には色んなことが脆くなってしまうよね/20...
2024.01.01|00:29:02
クリスマス、恋より食を重んじてしまうタイプの。
ハッピーホリデー!前回に引き続きゲストはパティシエの鶴見昂さん。おすすめのクリスマスお菓子を食べながら、味なフレンズからのお便りと一緒にクリスマスのお話をしていきます。📍index今回も鶴見昂さんとク...
2023.12.25|00:28:27
クリスマスの夢!アドベントカレンダー開封の儀
クリスマスまでのカウントダウンにやってみたいこと…それはアドベントカレンダーとともに日々を過ごす!そんな夢を叶えるため、パティシエの鶴見昂さんを迎えて一緒に美味しいお菓子とクリスマスにまつわる色んなお...
2023.12.18|00:35:17
今年のクリスマスディナーどうする?
いいお店って辻褄があってるんだよなあ!クリスマスディナーの話してるつもりが最近出会って感動したレストランの話が止まらなくなる平野。📍indexクリスマスと食べものの話/子供の頃のサンタの思い出、お父さ...
2023.12.11|00:24:24
香港おいしいおいしいごはんレポート
平野紗季子が最近訪れた香港のおいしいごはんの話をお届けします。📍index駆け抜けて師走/香港おいしいおいしいごはんレポート/ガチなボーリング場のローストグース/甘酸っぱいソースとお肉BFF/世界のベ...
2023.12.04|00:22:40
人生を変えた北京の水餃子。忘れられない雲南の農村料理。酒徒さんの「あたらしい家中華」エピソード0。
前回に引き続きゲストは中華料理愛好家の酒徒さん。最新著書「手軽 あっさり 毎日食べたい あたらしい家中華」ができるまでのエピソード0のお話を伺います。📍indexゲストは引き続き酒徒さん/中国で出会っ...
2023.11.27|00:26:50
話題の書「あたらしい家中華」の酒徒さん登場。今日の夕飯は家中華に決まりだ〜
ゲストは中華料理愛好家の酒徒さん。最新著書「手軽 あっさり 毎日食べたい あたらしい家中華」に登場するおいしい料理たちについてお話していきます。シンプルがゆえに見えてくる複雑性の味わい、中国まで足を運...
2023.11.20|00:28:58
最愛ポテチに驚きの異変が。この秋おいしかった食べ物の話。
だんだん寒くなり、季節はあっという間に秋が過ぎて冬に。この秋を振り返りながら美味しかった食べものについてお話していきます。📍indexもうすっかり年末感ですね/和菓子屋ときありがとうございました/から...
2023.11.13|00:24:10
味を言葉にすることについて考える。
平野紗季子の「味を言葉にする」ことについてお話していきます。📍index味の表現について/味=味覚だけではない総合的な脳の感覚/とにかく集中/味集中カウンターをエアーでつくる/思ったことを全部書き出す...
2023.11.06|00:22:49
とらやのお赤飯への愛、添えられたパセリへの愛、叙々苑の肉についてくる花への愛
毎日忙しくお過ごしの味なフレンズも「味な副音声」を聴く時間はゆっくりしてほしいな...というわけで今回はとらやのお赤飯様と共に大好きな赤飯やおこわの話、味なフレンズの色んな食べものへの愛をご紹介してい...
2023.10.30|00:29:54
PODCASTスペシャル!グランドセイコー 果実と花の和菓子屋ときの話
平野紗季子がクリエイティブディレクターを務めるプロジェクト「Grand Seiko 果実と花の和菓子屋 とき」。10月27日(金)〜11月5日(日)の10日間限定のポップアップ開催を記念したポッドキャ...
2023.10.23|00:39:54

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