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Vol.86 地元の土壌から「自ずと生じる」ブランドの姿─老舗3社のあゆみ
今回はあん食パン専門店「明壽庵」の店主で東京・王子にある明治創業のベーカリー「明治堂」の５代目：中山公人さんを迎えて「地元の土壌から『自ずと生じる』ブランドの姿─老舗3社のあゆみ」をテーマにトークセッションを行います。
00:35 Takramへの期待と期待したことと気づき
06:02 現場のリアリティとブランディングの方向性
10:44 王子商店街のキツネーリサーチから生まれたロゴ
14:12 パンだけではない付加価値を生む
18:19 王子製餡所の小さなアンベラ
23:42 石鍋商店のせいろの紐
26:31 王子の伝統と技術を新しい形で届けること
30:18 地元に馴染むためのアートディレクション
35:15 地元の土壌から「自ずと生じる」ブランドの姿
39:37 「明壽庵」今後の展開
＜ゲストプロフィール＞
中山公人（ナカヤマ・キント）
早稲田大学ビジネススクールでMBA修了後、 食品商社、外資IT企業を経て、家業である株式会社明治堂へ参画。
東京・北区の王子で創業130年のベーカリー&カフェ明治堂の５代目。 2021年5月にオープンしたあん食パン専門店「明壽庵」を運営。
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2021.07.09|45:08
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