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Design
Vol.93 Takram が考える農業・次世代の食文化─世界とテーブルのつなぎ方
今回はTakramメンバーからデザインエンジニアの谷口靖太郎さんとクリエイティブテクノロジストの藤吉賢さんを迎えて『Takram が考える農業・次世代の食文化─世界とテーブルのつなぎ方』をテーマにトークセッションを行います。
00:35 Minimal山下さんの放送回を聴いて
04:16 農業の問題を解決するロボットの開発
10:20 フレンドリーなロボットのデザインプロセス
17:27 ヨーロッパの食品流通システムと食料自給率
24:10 タンパク源不足を救う昆虫食の可能性
29:53 食を複合的な視点で見る
34:42 食事を共有する楽しみと共有方法のこれから
41:23 テーマ総括とお知らせ
▼フードエッセイスト・平野紗季子がおいしいものをご紹介！味マート BASE支店はこちらから！
2021.08.27|45:13
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