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“TOKIO CURRY CLUB 密林店” Season2 第9回。
インド料理東西南北決戦第3回目。今回は「南インド料理」の魅力を、ナイルレストラン3代目店主のナイル善己さんに語って頂きました。
ナイルレストランの名物といえばムルギーランチ!日本に受け入れられた理由は…米だった?土地や時代、スタイルなど、さまざまな角度でナイルレストランを分析。源流、73年前の初代店主の思いとは。
ナイルさんが修行をされた「ゴア地方」や、祖先がいた地「ケララ州」の貴重なお話も!南のミールスと北のターリー、2つの違いも徹底解剖!
ナビゲートは、カレー大好きラッパー・HIP HOP グループ Dos Monos の TaiTanがお送りします。